Le délice des sens

Tartare de thon
Assaisonné au yuzu

Bouchée de homard croustillant
Et sa farandole de petits légumes

Velouté de cèpes
Aux truffes

Poulet rôti aux herbes de Provence
Et sa crème de truffe

Langouste rôtie
Et ses légumes de saison

Côte de boeuf Angus
Et sa purée de panais

Farandole de desserts
Du chef

Crème brulée
Revisitée

Tiramisu
À la noisette